Pétoncles marinés à l'huile d'olive #264 de Mate Bella
Source SAQ
4 à 6 gros pétoncles frais
1 c à s jus citron
3 c à s d'huile d'olive extra vierge
1 c a s basilic frais ciselé
1 c à s pignons de pin
2 c à thé zeste de citron
Fleur de sel
Retire le muscle des pétoncles et les tailler en tranches fines.
Disposez-les en cercle dans deux assiettes.
Mélanger le jus de citron, l'huile et verser sur les tranches de pétoncle.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 15 à 20 min.
Servir parsemer de basilic, de pignons de pin et de zeste de citron et de fleur de sel.
4 à 6 gros pétoncles frais
1 c à s jus citron
3 c à s d'huile d'olive extra vierge
1 c a s basilic frais ciselé
1 c à s pignons de pin
2 c à thé zeste de citron
Fleur de sel
Retire le muscle des pétoncles et les tailler en tranches fines.
Disposez-les en cercle dans deux assiettes.
Mélanger le jus de citron, l'huile et verser sur les tranches de pétoncle.
Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 15 à 20 min.
Servir parsemer de basilic, de pignons de pin et de zeste de citron et de fleur de sel.
Source: Mate bella
Recette
48630, publiée le
2011-06-10 à 07:38, 160 vues