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Pico de gallo de Nell

Nell
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Pico de gallo


Une recette partagée par Loubar que j’ai organisée à mon goût, elle fut servie avec des crevettes au beurre à l’ail et gratinées au Monterey Jack et parmesan. Un délice ce mariage, je garde l’idée pour une entrée lors d’un futur repas. C’est savoureux, élégant et très facile d’exécution. De plus le tout se prépare à l’avance. Des tomates qui n’ont jamais été réfrigérées sont de beaucoup préférables et ne réfrigérez pas le Pico di Gallo après sa préparation, il restera frais et bon dans une armoire fraiche jusqu’au lendemain facilement.


Ingrédients

3 tomates Roma pelées, épépinées et hachées finement
1 échalote grise, finement haché
1 piment jalapinos ou épépiné et haché finement , voir note.
1 jus de lime
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ botte de coriandre fraîche hachée
Sel à l’utilisation



Procédure :

Mélanger tous les ingrédients sauf le sel et réserver.
Ajouter le sel cinq minutes avant de servir.



Note :
Je n’avais pas jalapinos, j’ai utilisé un piment oiseau.


Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 63446, crée le 2020-03-16 09:14:42 , Vu 553 fois
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4 Commentaires et 3 réponses

2020-03-16
Super belle ta salsa, du coup tu m'en donnes le goût.
Merci et bonne journée !

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17 mars 2020, 18:53
Allô Loubar,

Ha-ha! Oui à voir un plat qu'on a aimé, l'eau nous vient vite à la bouche.

Merci pour ton commentaire, il est apprécié.

Je te remercie encore pour la fusion crevettes et pico…

Bonne soirée.

2020-03-17
Merci Nell et Loubar,
Délicieux cette recette, j’ai remplacé la coriandre par du basilic.
Bonne journée à tous

Répondre au commentaire


17 mars 2020, 18:54
Allô Alex,

Très content de savoir que tu as aimé, super pour le basilic, les recettes sont faites pour être organisées à notre goût. Merci pour le partage et pour le bon commentaire.

Bonne soirée.

2020-03-23
Bonjour Lemari,

Je te remercie beaucoup, je suis très heureux de voir ma recette comme tu l'as laisser. C'est vraiment apprécié.

Bonne continuité.

Répondre au commentaire


2020-03-26
juste une bonjour, ici pas de coriandre donc du persil et j'ai accompagné de semoule à couscous, cordialement

Répondre au commentaire


07 avril 2020, 17:49
Allô Djmaminou,

Quel plaisir de te lire, j'espère que vous allez bien. Que le meilleur en ce temps de confinement, je sais que chez toi ce n'est pas facile. Courage ma chère.

Très content que tu aies aimé ma recette.

Merci pour ton commentaire et bonne continuité.

Bisous.

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