Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pikliz délicieux condiment haïtien de Nell

Pikliz délicieux condiment haïtien de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Pikliz délicieux condiment haïtien

C'est Puce qui a parlé de ce délicieux condiment sur le forum, il n'en fallait pas plus pour que je me lance. Très croustillant, il est très pimenté, mais si vous voulez ne mettez qu'un piment c'est une question de goût. Ici il y en a un qui ne mange ni piquant, ni trop vinaigré, je n'ai donc mis aucun piment et j'ai ajouté du sucre dans un des deux pots. Il a mangé la moitié du pot en deux jours... Alors faites à votre goût. Bon! J'ai aussi mangé la moitié de mon pot, et j'ai mis deux piments sans les graines.


Ingrédients:

2 tasses de choux râpés
1 tasse de carotte râpée (1 grosse carotte)
½ poivron rouge
½ poivron vert (la couleur des poivrons importe peu)
1 oignon de grosseur moyenne coupé fin (en lamelle)
1 échalote coupée finement
3 piments scotch bonnet (4 et plus+ pour les plus aventureux)
1 cuillère à thé de sel
vinaigre blanc

Facultatif (ail, jus de lime, graine de poivre, clou de girofle)


Procédure:

Râpez le chou et la carotte à l'aide d'une râpe (plus gros trou)
Râpez l'oignon à l'aide du côté mandoline de la râpe ou finement avec un couteau.
Coupez les piments scotch bonnet finement dans le sens de la longueur (mettre des gants)
Couper un oignon vert finement
Coupez un demi-piment rouge dans le sens de la longueur
Coupez un demi-piment vert dans le sens de la longueur
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol
Ajoutez le sel
Bien remuer en utilisant vos mains. Mettre des gants
À l'aide de pince ou vos mains, mettre le mélange dans un pot Mason
Ajoutez du vinaigre jusqu'au 3 quarts
Fermez et mettre au réfrigérateur, un minimum de quelques heures avant de servir.

La recette viens de Mammie & Tatie

http://www.manmieettatie.com/pikliz/



Régalez-vous.

Source: Nell
Recette 65241, publiée le 2021-01-25 à 17:11, 882 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Lucette
2021-01-28 08:22
Merci pour vos bonnes recettes.Tres apprécier.

Répondre au commentaire


2021-02-06 14:23
Bonjour Lucette,

Votre commentaire mais fait grand plaisir, je vous en remercie. C'est un vrai plaisir de partager.

Bonne journée.

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


2 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes