Pilaf à la marocaine (saveurs du maroc) de Myls53
3 Portions
Ingrédients :
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon haché
1/2 tasse de boulghour
1/2 tasse de riz brun
1/2 c. à thé de curcuma
1/4 tasse de raisins secs
sel et poivre au goût
3 tasses de bouillon de poulet
jus et zeste d'un citron
1/4 tasse d'amandes hachées (garniture)
2 c. à soupe de persil frais hachés (garniture)
Préparation
1- Dans une marmite à fond épais, faire dorer l'oignon, le boulghour et le riz.
2- Ajouter le curcuma et continuer la cuisson pendant 1 minute pour exalter le parfumer de l'épice.
3- Ajouter tous les autres ingrédients sauf les amandes et le persil.
4- Laisser mijoter à couvert doucement pendant 50 minutes.
5- Garnir d'amandes et de persil frais haché.
Variations:
Je me sert unique d'une tasse de riz en omettant la 1/2 tasse de boulgourt et je le garnis avec des rondelles d'oranges et de coriandre.
Ingrédients :
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon haché
1/2 tasse de boulghour
1/2 tasse de riz brun
1/2 c. à thé de curcuma
1/4 tasse de raisins secs
sel et poivre au goût
3 tasses de bouillon de poulet
jus et zeste d'un citron
1/4 tasse d'amandes hachées (garniture)
2 c. à soupe de persil frais hachés (garniture)
Préparation
1- Dans une marmite à fond épais, faire dorer l'oignon, le boulghour et le riz.
2- Ajouter le curcuma et continuer la cuisson pendant 1 minute pour exalter le parfumer de l'épice.
3- Ajouter tous les autres ingrédients sauf les amandes et le persil.
4- Laisser mijoter à couvert doucement pendant 50 minutes.
5- Garnir d'amandes et de persil frais haché.
Variations:
Je me sert unique d'une tasse de riz en omettant la 1/2 tasse de boulgourt et je le garnis avec des rondelles d'oranges et de coriandre.
Source: myls53
Recette
30689, publiée le
2008-01-21 à 00:00, 178 vues