Pilaf multigrains de Bijouxrose
1/2 oignon haché
2 gousses ail hachées
1/3 tasse orge mondé
1 c. à thé thym
1 c. à thé origan
2 feuilles laurier
3 tasses de bouillon légumes
1/2 tasse sarrasin
1/2 tasse bulghur
1/4 tasse oignon vert en rondelles
2 c. à table de persil frais haché
sel, poivre
Dans une casserole, faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter l'orge et brasser pour bien envelopper les oignons. Ajouter le thym, l'origan, les feuilles de laurier et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum et laisser mijoter 1 heure. Par la suite, incorporer le sarrasin, poursuivre la cuission 10 minutes. Ajouter le bulghur et cuire encore 10 minutes. Retirer du feu. Laisser reposer quelques minutes puis ajouter les oignons verts, le persil, le sel et le poivre.
* Pendant la cuisson, brasser le moins souvent possible.
2 gousses ail hachées
1/3 tasse orge mondé
1 c. à thé thym
1 c. à thé origan
2 feuilles laurier
3 tasses de bouillon légumes
1/2 tasse sarrasin
1/2 tasse bulghur
1/4 tasse oignon vert en rondelles
2 c. à table de persil frais haché
sel, poivre
Dans une casserole, faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter l'orge et brasser pour bien envelopper les oignons. Ajouter le thym, l'origan, les feuilles de laurier et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu au minimum et laisser mijoter 1 heure. Par la suite, incorporer le sarrasin, poursuivre la cuission 10 minutes. Ajouter le bulghur et cuire encore 10 minutes. Retirer du feu. Laisser reposer quelques minutes puis ajouter les oignons verts, le persil, le sel et le poivre.
* Pendant la cuisson, brasser le moins souvent possible.
Source: bijouxrose
Recette
39761, publiée le
2009-06-22 à 11:16, 92 vues