Pilons de dinde simplissime de Nell
Pilons de dinde simplissime
C'est d'une simplicité désarmante ce petit mijoté. Il fut fait de ce que j'avais en main et inspiré par un nouveau plant de romarin... Je laisse une variante à la note qui en fait un repas en un plat. Il demande tellement peu de préparation, a vos chaudron!...
Ingrédients:
2 pilons de dinde
8 lardons de bacon, voir note
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 tasse de bouillon de poulet
½ tasse de sauce tomate
2 feuilles de laurier
1 ou 2 c. à thé d'herbes salé
3 branches de romarin frais
Sauce forte si désirez
Poivre
Sel au besoin
1-2 pincées de sucre au besoin
Procédure:
Mettre l'huile dans une cocotte épaisse puis y cuire les lardons et les oignons pour deux minutes, y ajouter les pilons et les dorer légèrement des deux côtés.
Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le sel puis porter a ébullition.
Baisser le feu, couvrir et veiller a ce que l'affaire ne fasse que légèrement mijoter.
La cuisson durera entre 1:15 et 2:00 heures dépendant de la grosseur des pilons.
Vérifier l'assaisonnement, rectifier au besoin. Si trop acide on ajoute le sucre.
Servir.
Hier c'est avec du chou-fleur que ce fut fait, voici le lien de celui de la photo.
https://passionrecettes.com/voirRecette-choufleur-a-la-sauce-mornay-66584.html
Note:
A défaut de lardon de bacon, rouler quatre tranches de bacon, elles feront l'affaire. Vous pouvez aussi couper les tranches en morceaux.
Je n'ai pas épaissi la sauce, je la trouvait bien telle quelle, si vous préférez il suffit de le faire avec un peu de fécule de mais.
Si l'envie d'un repas en un seul plat vous tente, ajouter tronçons de carotte et des demi pommes de terre une demi-heure avant la fin de la cuisson. Il serait bon a ce moment de les réchauffer avec de l'eau bouillante 4-5 minutes avant de les ajouter au chaudron.
Régalez-vous.
C'est d'une simplicité désarmante ce petit mijoté. Il fut fait de ce que j'avais en main et inspiré par un nouveau plant de romarin... Je laisse une variante à la note qui en fait un repas en un plat. Il demande tellement peu de préparation, a vos chaudron!...
Ingrédients:
2 pilons de dinde
8 lardons de bacon, voir note
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 tasse de bouillon de poulet
½ tasse de sauce tomate
2 feuilles de laurier
1 ou 2 c. à thé d'herbes salé
3 branches de romarin frais
Sauce forte si désirez
Poivre
Sel au besoin
1-2 pincées de sucre au besoin
Procédure:
Mettre l'huile dans une cocotte épaisse puis y cuire les lardons et les oignons pour deux minutes, y ajouter les pilons et les dorer légèrement des deux côtés.
Ajouter l'ail et cuire encore une minute.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf le sel puis porter a ébullition.
Baisser le feu, couvrir et veiller a ce que l'affaire ne fasse que légèrement mijoter.
La cuisson durera entre 1:15 et 2:00 heures dépendant de la grosseur des pilons.
Vérifier l'assaisonnement, rectifier au besoin. Si trop acide on ajoute le sucre.
Servir.
Hier c'est avec du chou-fleur que ce fut fait, voici le lien de celui de la photo.
https://passionrecettes.com/voirRecette-choufleur-a-la-sauce-mornay-66584.html
Note:
A défaut de lardon de bacon, rouler quatre tranches de bacon, elles feront l'affaire. Vous pouvez aussi couper les tranches en morceaux.
Je n'ai pas épaissi la sauce, je la trouvait bien telle quelle, si vous préférez il suffit de le faire avec un peu de fécule de mais.
Si l'envie d'un repas en un seul plat vous tente, ajouter tronçons de carotte et des demi pommes de terre une demi-heure avant la fin de la cuisson. Il serait bon a ce moment de les réchauffer avec de l'eau bouillante 4-5 minutes avant de les ajouter au chaudron.
Régalez-vous.
Source: Nell
Recette
66699, publiée le
2022-01-03 à 09:39, 307 vues
