Pilons de poulet croustillants de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Viandes et volailles
MARINADE
½ tasse (125 ml) de miel
Sel, poivre
1 gousse d’ail, écrasée
1 c. à table (15 ml) de sauce chili
1 c. à thé (5 ml) de gingembre haché
1 c. à table (15 ml) de vinaigre de vin
8 pilons de poulet
2 tasses (500 ml) de flocons de maïs écrasés
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Verser sur les pilons et laisser mariner 1 ou 2 heures, au réfrigérateur, en retournant souvent.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Secouer les pilons de poulet dans un sac de plastique contenant les flocons de maïs écrasés.
Dès qu’ils sont parfaitement enrobés, les déposer sur une plaque.
Cuire 50 minutes.
PRÉPARATION: 25 min + 2 h (macération)
TEMPS DE CUISSON: 50 min
PORTIONS: 4
½ tasse (125 ml) de miel
Sel, poivre
1 gousse d’ail, écrasée
1 c. à table (15 ml) de sauce chili
1 c. à thé (5 ml) de gingembre haché
1 c. à table (15 ml) de vinaigre de vin
8 pilons de poulet
2 tasses (500 ml) de flocons de maïs écrasés
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Verser sur les pilons et laisser mariner 1 ou 2 heures, au réfrigérateur, en retournant souvent.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Secouer les pilons de poulet dans un sac de plastique contenant les flocons de maïs écrasés.
Dès qu’ils sont parfaitement enrobés, les déposer sur une plaque.
Cuire 50 minutes.
PRÉPARATION: 25 min + 2 h (macération)
TEMPS DE CUISSON: 50 min
PORTIONS: 4
Source: Bon Appétit
Recette
76594, publiée le
2024-04-17 à 21:21, 107 vues