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Pilons de poulet croustillants pour deux de Messidor

Messidor
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http://www.peches-mignons.fr/?p=26

Les pilons de poulet ont une chair savoureuse et, si on a la bonne idée de les cuire sans la peau (et sans friture), ils composent un repas sain et délicieux. J'ai préparé cette recette toute simple en combinant les ingrédients des deux présentations.

Ingrédients pour deux
- 6 ou 7 pilons de poulet, la peau enlevée
- 1 oeuf battu
- 5 c. à soupe de chapelure japonaise (panko kikkoman)
- 1 c. à soupe comble de parmesan
- 2 c. à thé de mélange à chili (plus ou moins au goût)
- Sel et poivre

Préparation
Dans une assiette creuse, réunir la chapelure, le parmesan et le mélange à chili.
Dans une autre assiette, mettre l'oeuf battu.
Saler et poivrer les pilons, les plonger les uns après les autres dans l'oeuf puis dans la chapelure au parmesan épicée. Placer au frigo 30 min ou plus.
Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin, et les cuire dans un four à 400 °F durant 45 min.
Source: Messidor
Recette # 47963, crée le 2011-03-27 09:16:04 , Vu 3027 fois
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