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Piments rouges farcis au thon de Viviane02

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(peperoni rossi con ripieno di tonno )

3 gros piments rouges grillés sous à broil jusqu'à ce qu'ils aient noircis, mettre dans sac de papier et les laisser 5 minutes puis les pelés,coupés en quartiers, retirer les queues et graines.

1 bte de 7 oz de thon égoutté
2 c.soupe de jus de citron
3 c.soupe d'huile d'olive
6 olives vertes ou noires dénoyautées et hachées
2 c.soupe de persil frais haché
1 gousse d'ail finement hachée
1 branche de céleri moyenne finement hachée
sel et poivre

Émietter le thon et le mélanger au jus de citron et à l'huile. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
Étaler les morceaux de piments bien à plat.
Répartir équitablement le mélange de thon puis les rouler et les mettre au frigo pendant au moins 1 heure.
Juste avant de servir, couper chaque rouleau en deux avec un couteau bien tranchant et servir.
Donne 4 à 6 portions


Source: Viviane02
Recette 25911, publiée le 2008-09-14 à 10:00, 72 vues

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