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Pita au poulet 1 de Muscade

Dossiers: Poulet - Volaille 

A+ a-
pains gyros :
1 c. à soupe de levure sèche active
3 tasses de farine (ou un peu plus)
1 1/4 tasse d'eau tiède
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. a thé de sel
1/4 c. à thé de sucre

Combiner le levure, 1 1/2 tasse de farine.
Combiner eau, huile, sel et sucre et ajouter au mélange de farine et levure.
Battre 30 secondes avec le batteur électrique à faible vitesse et 3 minutes à haute vitesse.
Ajouter la farine restante et travailler avec les mains pour obtenir une pâte élastique.
Mettre dans un bol graissé et retourner la pâte pour qu'elle soit graissée sur le dessus aussi, couvrir et mettre au four avec la lumière allumée pendant 45 minutes.
Donner un coup-de-poing dans la pâte et faire environ huit boules. Laisser reposer dix minutes.
Aplatir chaque boules en cercle de 7 pouces environ.
Placer sur une feuille de papier parchemin graissée, couvrir d'un autre papier et laisser lever encore 30 minutes.
Faire frire dans une poêle avec environ 2 c. à soupe d'huile quelques minutes de chaques côtés.
Par : Muscade

Source: Muscade
Recette 2563, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 181 vues

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