Pita aux champignons - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - Série 4 - No. 38 (194)
Pour 4 personnes
3 c. soupe de margarine
2 c. soupe d'oignons verts hachés
1 piment vert haché fin
1/2 livre de champignons émincés
2 tasses de sauche blanche chaude - (voir asperges au jambon pour recette)
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
2 galettes de pain pita, coupées en deux
Préchauffer le four à 400 degrés F.
A feu moyen, faire chauffer la margarine dans une sauteuse. Ajouter les oignons, les piments et les champignons; saler, poivrer et faire cuire de 4 à 5 minutes.
Ajouter la sauce blanche chaude et mélanger.
Ajouter le paprika et le parmesan râpé; mélanger le tout.
Placer le pain pita dans un plat allant au four. Verser le mélange sur le pita et faire cuire au four de 5 à 6 minutes.
Servir avec du vin blanc sec.
Pour 4 personnes
3 c. soupe de margarine
2 c. soupe d'oignons verts hachés
1 piment vert haché fin
1/2 livre de champignons émincés
2 tasses de sauche blanche chaude - (voir asperges au jambon pour recette)
1/4 tasse de fromage parmesan râpé
2 galettes de pain pita, coupées en deux
Préchauffer le four à 400 degrés F.
A feu moyen, faire chauffer la margarine dans une sauteuse. Ajouter les oignons, les piments et les champignons; saler, poivrer et faire cuire de 4 à 5 minutes.
Ajouter la sauce blanche chaude et mélanger.
Ajouter le paprika et le parmesan râpé; mélanger le tout.
Placer le pain pita dans un plat allant au four. Verser le mélange sur le pita et faire cuire au four de 5 à 6 minutes.
Servir avec du vin blanc sec.
Source: callyoe
Recette
41251, publiée le
2009-11-05 à 19:51, 377 vues