Pizza a la mortadelle et au salami de gênes de Nell
Une pizza fraîche avec une garniture pas trop abondante, ou on goûte chaque ingrédient.
La façon de placer les ingrédients vous paraîtra peut-être inutile, mais on obtient ainsi une garniture plus légère, ou l'humidité des ingrédients a une meilleur chance de s'évaporer.
Vous trouverez sur ce lien des recettes de pâtes à pizza.
https://www.passionrecettes.com/nell/LivreDeRecettes/Dossiers/pizzas-et-compagnie/79626-47117.html
Une pâte a pizza 12 pouces
2 c. a soupe de sauce tomate
1 a 2 tomates italiennes non pelées, évidées et en dés
2 tomates séchées et dans l'huile hachées fin
1 oignon moyen haché
1 a 2 gousses d'ail dégermées et en fines demies tranches
4 tranches de mortadelle coupées en lamelle d'un pouce
12 tranches de salami de gênes,
½ tasse de fromage, fruliano, parmesan, emmental *
12 olives noires coupées en deux
2 bonnes pincées d'origan séché
Prosciutto, facultatif.
Servir avec basilic frais et huile aux herbes et aux piments forts, ou du beurre si vous préférez.
Garnir dans cette ordre et de façon régulière.
Étendre la sauce presque jusqu'au bord, parsemer d'une pincée d'origan, de la moitié des oignons, de la moitié des tomates fraîches et les tomates séchées. Placer la mortadelle régulièrement en la plissant pour qu'elle ne soit pas a plat. Parsemer de la moitié du fromage et de l'autre moitié des oignons. Placer le salami de gênes un peu comme la mortadelle, parsemer des tranches d'ail, du reste des tomates, du reste du fromage, garnir d'olives et parsemer du reste de l'origan.
Prosciutto on le place avant le reste du fromage en le taponnant en genre de boule.
Four préchauffé a 400 a 425*F, pour 18 minutes.
* Les mélanges italien du commerce font très bien l'affaire.
Bonne cuisine.
_ _ _
Si vous n'avez pas de pierre a four, et que vous aimez la bonne pizza, les croissants parfaits et la pâte feuilletée a son meilleur, faut penser a en avoir une. On en trouve maintenant pour 20$.
La façon de placer les ingrédients vous paraîtra peut-être inutile, mais on obtient ainsi une garniture plus légère, ou l'humidité des ingrédients a une meilleur chance de s'évaporer.
Vous trouverez sur ce lien des recettes de pâtes à pizza.
https://www.passionrecettes.com/nell/LivreDeRecettes/Dossiers/pizzas-et-compagnie/79626-47117.html
Une pâte a pizza 12 pouces
2 c. a soupe de sauce tomate
1 a 2 tomates italiennes non pelées, évidées et en dés
2 tomates séchées et dans l'huile hachées fin
1 oignon moyen haché
1 a 2 gousses d'ail dégermées et en fines demies tranches
4 tranches de mortadelle coupées en lamelle d'un pouce
12 tranches de salami de gênes,
½ tasse de fromage, fruliano, parmesan, emmental *
12 olives noires coupées en deux
2 bonnes pincées d'origan séché
Prosciutto, facultatif.
Servir avec basilic frais et huile aux herbes et aux piments forts, ou du beurre si vous préférez.
Garnir dans cette ordre et de façon régulière.
Étendre la sauce presque jusqu'au bord, parsemer d'une pincée d'origan, de la moitié des oignons, de la moitié des tomates fraîches et les tomates séchées. Placer la mortadelle régulièrement en la plissant pour qu'elle ne soit pas a plat. Parsemer de la moitié du fromage et de l'autre moitié des oignons. Placer le salami de gênes un peu comme la mortadelle, parsemer des tranches d'ail, du reste des tomates, du reste du fromage, garnir d'olives et parsemer du reste de l'origan.
Prosciutto on le place avant le reste du fromage en le taponnant en genre de boule.
Four préchauffé a 400 a 425*F, pour 18 minutes.
* Les mélanges italien du commerce font très bien l'affaire.
Bonne cuisine.
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Si vous n'avez pas de pierre a four, et que vous aimez la bonne pizza, les croissants parfaits et la pâte feuilletée a son meilleur, faut penser a en avoir une. On en trouve maintenant pour 20$.
Source: Nell
Recette
58579, publiée le
2015-08-26 à 11:46, 1087 vues
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9 Commentaires et 6 réponses
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