Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pizza au smoke meat sur le barbecue de Beaubarbu

Beaubarbu
Par Beaubarbu Aucune photo
A+ a-
Pizza viande fumée (smoked meat) et crème fraîche (fromage de chèvre)



Vous devrez ajuster la quantité des ingrédients en fonction de la taille de la pizza que vous cuisinerez et de vos goûts personnels.

Ingrédients:

-Pâte à pain crue
-Crème fraîche (moi fromage de chèvre)
-Oignon rouge tranché finement
-Viande fumée en tranches fines
-Fromage à pâte dure
-Roquette (moi bébés épinards)
-Zeste de citron( je n'en ai pas mis)
-Au goût, sel et poivre du moulin

Préparation:

une plaque farinée, étaler la pâte à pain et verser de l'huile d'olive.

- Mettre la pâte sur le grill jusqu'à l'obtention d'une coloration, de 5 à 6 minutes.

- Retirer du grill et y déposer les tranches de viande fumée.

- Ajouter la crème fraîche.(fomage de chèvre)

- Faire cuire à feu moyen avec le couvercle du barbecue fermé pendant environ 10 minutes.

- Râper le fromage et le déposer sur la pizza.

- Retirer la pizza et terminer par le zeste de citron.

- Ajouter l'oignon rouge et la roquette.(bébés épinards)

- Assaissonner.

Bon appétit!

P.- S. La cuisson peut se faire au four à 475°F pendant environ 14 minutes. Vous garnirez peut-être la croûte de moutarde , de fromage mozzarella pour remplacer la crème ou le fromage de chèvre et pour touche la finale de cornichons au lieu de roquette ou d'épinards... qui sait? Tout est permis, tout est possible!



Source:
http://www.canalvie.com/cuisine/recette/2725/pizza-smoked-meat-creme-fraiche-et-salade-cesar-grillee/



Source: beaubarbu
Recette # 45287, crée le 2010-06-26 15:36:05 , Vu 2254 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

8 Commentaires et 1 réponse

2010-06-26
Tu parles si c'est de quoi de beau çà!!
Humm que cela doit être délicieux.
Merci beaubarbu

Répondre au commentaire


2010-06-26
Bicyclette! Comme c'est gentil ce commentaire! Cette pizza est un véritable régal! Joyeux partage gourmand. À bientôt!

Répondre au commentaire


2010-06-26
Quelle belle recette tu as déniché là. Ta pizza est encore plus belle et a l'air délicieuse. Je cours me chercher du smoke meat. Bonne idée pour les fromages et bébés épinards en garniture. Hé bien voilà je pense avoir bien de la difficulté à retourner aux pizzas conventionnelles ici puisque mon mari et un de mes gendres sont amateurs de smoke meat.(Moi aussi d'ailleurs. De plus, cela m'enchante de la cuisiner sur le bbq.
Merci encore beaubarbu pour tout ton beau travail.Tu nous présentes toujours des recettes très alléchantes que je conserve précieusement.

Répondre au commentaire


2010-06-26
Merci Fessier de tôle.Sache que tes gentils commentaires me font grand plaisir: complicité gourmande partagée! J'ai pris du bon smoke meat à la charcuterie, pas celui qu'on vend dans les petits sachets tout minces. Tu pourrais utiliser les fromages qui te plaisent le plus. La croûte était croustillante et délicieuse. Il ne faut pas trop s'éloigner du barbecue, ça va vite! Bonne chance pour la préparation de cette recette.

Répondre au commentaire


2010-06-26
Wow de Wow!! Ça c'est de la pizza à mon goût ça!!! Je viens de voir ta belle recette beaubarbu et je la garde précieusement..Dès que j'ai l'occasion je vais faire plaisir à mon homme :)

Répondre au commentaire


2010-06-26
PS.Tu devrais te partir un blog culinaire...ça ferait fureur ;)

Répondre au commentaire


2010-06-26
Et moi choupy, j'ai cuisiné tes poitrines de poulet césar, hier: un pur délice La pizza remporte beaucoup de succès. Je l'ai déjà préparée 3 fois....
Pour le blog, on oublie cela. Je suis à l'aise de placer quelques recettes ici, à l'occasion et de vous les partager... Je fais aussi de très belles découvertes et j'essaie vos recettes, chers cuistots! J'exécute, j'adapte... je prends de l'inspiration partout et je donne les sources (rires!) Merci choupy, à bientôt!!

Répondre au commentaire


2019-05-31
Bonjour Beaubarbu,

J'ai fait cette délicieuse pizza hier, nous nous sommes régalés. C'est une recette à refaire et à adapter, j'ai suivi ton conseil la moutarde lui va à merveille.

J'ai placer un poste sur le forum comme je fais avec les recettes qui ont place pour les variantes. Tu y verras ma pizza et quelques détails.

Merci pour ce succulent partage.

Au plaisir.

Répondre au commentaire


04 juin 2019, 11:51
Merci pour tes bons mots et oui continuons à adapter nos recettes!

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé