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Pizza d'oncle gilles de Rejeanne8

Rejeanne8
Par Rejeanne8 Aucune photo
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Source Pizza D'oncle Gilles
tit mari à moi


La Pâte

2 enveloppes de levure Fleischmans 275 gr de farine blanche
3/8 de tasse d'eau chaude 25 gr de semoule de maïs fine
1/8 de tasse de lait 3 cuil a soupe d'huile d'olive
3 cuil. A thé de sucre 1 cui l a thé de sel, 1 oeuf

Préparer la levure en mélangeant les deux enveloppes de levure, l'eau le lait et le sucre, laisser reposer 10 min dans un endroit chaud, brassé une fois pour bien mélanger la levure. Votre levure est correcte Si elle mousse et a gonfler.

Dans un grand bol mélanger les farine et le sel, faire un puits au centre mettre l'oeuf battu l'huile d'olive
Verser la levure et bien mélanger en ajoutant de la farine si nécessaire pour obtenir une boule de pâte Souple et élastique mais qui ne colle pas au bol

Bien pétrir la pâte et remettre dans le bol, couvrir d'un linge et mettre dans un endroit chaud jusqu'a ce que la pâte double de volume.
Rouler votre pâte pour la grandeur de pizza que vous voulez faire moi sa me donne une tôle a biscuits De 13" X 18" La sauce

1Bte de tomate broyé (je prends pastène)
¼ de cuil. de chaque: basilic séché et coriandre broyé
1/8 de cuil. De chaque: thym, origan, graines de céleri
1 mcx. Complet d'anis étoilé
1 cuil. A thé de sucre, sel poivre au goût

Mettre tout les ingrédients dans une poêle et cuire a feu moyen jusqu'à obtention d'une belle sauce épaisse, une fois prête enlever le morceaux d'anis étoilé
Garnitures

Faire revenir 500 gr de boeuf haché maigre, saupoudrer de piment broyé.
Sel poivre au goût, ajouter un peut d'herbe de Provence ou d'épices Italienne
Une fois cuit mettre dans une passoire et égoutté.

Décongelé et égoutté 3 tasses de légume à spaghetti Artic Garden

1 barquette de champignon trancher et 1 tomate trancher
Fromage mozzarella au goût.
Étaler la sauce a la grandeur de votre pâte
Ajouté la viande suivi des légumes, couvrir de vos champignons et du fromage
Finir avec vos tranches de tomates

CUIRE À 200° Cel env 30 MINUTES. LAISSER REPOSER QUELQUES MINUTES ET SERVIR
Vous prouver, bien sur, prendre des pâtes a pizza toutes faite ou varié les légumes

si vous achèté de la semoule de maïs prendre la semoule
a mouture fine, la régulière reste trop granuleuse
Source: Rejeanne8
Recette # 43794, crée le 2010-03-13 15:06:51 , Vu 621 fois
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