Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pizza de kamut au basilic (déshydrateur) de Yogagirl

A+ a-
Pâte à pizza crûe

2 t. de grains de kamut germés (ou épeautre)
(on les utilise lorsqu'on voit un germe blanc apparaître)
2 c. à soupe de tomates séchées, hachées
2 c. à soupe de basilic frais haché
2 gousses d'ail pelées émincées
5 c. à soupe d'eau pure
1/2 c. à thé de sel de mer

Tremper les grains de kamut x 8 hres(1 nuit).
Égoutter et faire germer. (Ça prend environ 2-3 jrs)
(Rincer tous les jours et égoutter***voir les liens ci-dessous)

Passer les grains de kamut germés au robot.
Moudre le plus finement possible, n'ajouter pas trop d'eau, il faut que ça fasse une pâte ferme.

Incorporer, les tomates séchées, l'ail, le basilic et le sel de mer, dans le robot.
Laisser reposer la pâte x 30 minutes.
Mettre au déshydrateur ou au four (110°F ou 40°F) en respectant ces températures x 3 hres, puis retourner et poursuivre x 2 hres.

La pâte doit être ferme, un peu croustillante, mais pas sèche.

Garnitures:
salsa aux tomates fraîches,
tapenade , pesto frais,
légumes en lanières:
champignons, poivrons, oignons rouges, zucchinis, olives noires , tomates fraîches, épinards, basilic frais, des algues........au goût !

Un filet d'huile d'olive pour servir.



Source: yogagirl
Recette 24599, publiée le 2006-12-10 à 00:00, 352 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Fabig1
2006-12-10 00:00
Comment procède-t-on pour la garniture? Elle est faite à part et mise juste avant de servir?

Répondre au commentaire


Photo de profil de Yogagirl
2006-12-10 00:00
Bonjour Fabig1 !
Quand ta croûte est prête, selon la méthode indiquée (après être passée dans le déshydrateur),
tu ajoutes la garniture de ton choix.
Comme c'est une recette vivante, tu manges cette pizza ainsi,non réchauffée. Voilà, bon appétit !

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes