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Pizza express au pesto léger d’aneth de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Si c’est la sauce tomate qui vous allume dans une pizza, celle que je propose aujourd’hui vous laissera de glace. Mais si vous aimez l’aneth frais autant que moi, vous serez peut-être tenté de la réaliser quand même. Pas compliqué de faire un pesto d’aneth si vous avez une botte de persil ou des épinards. Pour ma part, il me restait une petite feuille de bette à carde et une moitié de courgette. Et avec trois cuillerées à soupe d’aneth frais finement émincé, j’ai obtenu une sorte de pesto dont j’ai pu tartiner une pâte à pizza du commerce. Pour la garnir, un reste de poulet rôti, des dés de poivron grillé et du cheddar. Hyper délicieux !

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 pâte à pizza du commerce (moi mince Choix du Président)
1/2 tasse de poulet cuit, en morceaux (ou un reste de saumon)
1 poivron grillé, la peau retirée, en dés (ou des dés de légumes cuits)
1/4 c. à thé de garam masala (ou d’un autre mélange finement relevé)
1/2 tasse de cheddar fort, râpé

Pesto léger à l’aneth
1 feuille de bette à carde sans la tige, hachée au couteau, ou l’équivalent
1 gousse d’ail pressée
3 c. à soupe d’aneth frais, sans les tiges, haché finement
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 courgette jaune non pelée, en petits dés
Sel et poivre au goût

La cuisson se fait avec cette pâte dans un four à 450 °F (230 °C) et dure moins de 10 minutes.

1. Dans le petit hachoir fourni avec le mélangeur à main, ajouter les ingrédients du pesto un à un en pulsant après chacun des ajouts. On obtient ainsi une pâte moins liquide qu’un pesto, mais suffisamment souple pour tartiner la pâte à pizza.

2. Garnir ensuite la pizza avec les morceaux de poulet et les dés de poivron grillé et répartir le cheddar sur toute la surface.

3. Enfourner et cuire entre 6 à 8 minutes, allumer le gril et cuire encore 2 minutes en surveillant jusqu’à ce que le cheddar soit fondu.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/08/pizza-express-au-pesto-leger-daneth.html
Source: Messidor
Recette # 62667, crée le 2019-08-10 10:52:49 , Vu 227 fois
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2 Commentaires

2019-08-11
As-tu déjà essayer des tortillas de blé comme base de pizza? Moins de pâte et aussi bon goût avec un peu d'huile d'olive pour empècher de trop sécher durant la cuisson

Répondre au commentaire


2019-08-16
Bonjour Catou, oui, c'est une solution de rechange pratique, je me suis servie souvent de tortillas. Mais mon goûteur, depuis que nous avons découvert cette pâte mince, n'en veut plus d'autres. Malheureusement, elles sont très difficiles à trouver en ce moment, je pense que j'ai trop fait leur promotion sur mon blogue, le Choix du Président est en rupture de stock. Hahaha !
Merci pour ta suggestion,
au plaisir !

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