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Pizza sur pain pita de Stephdanie2

Par Stephdanie2 Aucune photo
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Ingrédients sauce aux pois chiches :

? 1 boite de conserve de pois chiches (19 oz);
? 250 gr de crème sure;
? 2 c. à thé de vinaigre de vin rouge;
? 2 ou 3 échalotes françaises coupés en gros cubes;
? 2 gousses d'ails
? Quelques feuilles de basilics
? Quelques goûtes de Tabasco (3 ou 4 au goût)
? 1 c. à soupe de sauce H.P.
? 1 c. à soupe de sauce Worcestershire;
? Sel et poivre.

Ingrédients pour la garniture :

? Une noix de beurre;
? Un peu d'huile d'olive;
? 3 suprêmes de poulets coupés en cubes;
? 1 oignon coupé en cube;
? Sel et poivre;
? 2 ou 3 pains pitas;
? 1 oignon coupé en tranche;
? Quelques champignons coupés en tranches;
? 1 poivron rouge coupé en tranche;
? Fromage râpé à gratiné;

Préparation sauce aux pois chiches :

? Égoutté et rincé les pois chiches afin d'éliminer l'amertume;
? Passé tous les ingrédients au robot culinaire;
? Ceci vous donnera une pâte plus ou moins crémeuse.

Préparation pour la garniture :

? Dans une sauteuse (poêle Wok idéalement), faire fondre le beurre avec l'huile d'olive;
? Faire tomber les oignons en cubes;
? Faire sauter les cubes de poulets;
? Réservé le tout;
? Préchauffer le four à « broil »;
? Sur une plaque out une tôle à biscuit, placé les pains pitas
? Appliqué une couche généreuse de la sauce aux pois chiches;
? Partagé les cubes de poulets préalablement sautés sur les pains pitas;
? Partagé les légumes non cuits (oignon, champignon, poivron) sur les pains pitas;
? Appliqué une couche de fromage sur les pains pitas;
? Passé au four à « broil » pour faire gratiner, quelques minutes seulement.
Source: stephdanie2
Recette # 43786, crée le 2010-03-13 06:43:29 , Vu 510 fois
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