Pizza-polenta pour deux de Messidor
Ingrédients pour deux
½ tasse de polenta instantanée (moi Markal bio)
2 tasses d'eau bouillante salée légèrement
Préparation
- La cuisson se termine dans un four à 400 °F (200 °C).
- Beurrer un moule carré de 7 po (moi plat en pyrex badigeonné de beurre ciboulette et basilic).
- Porter l'eau à ébullition, réduire le feu et verser la polenta en pluie, doucement, sans cesser de remuer à la cuillère de bois.
- Cuire 4 ou 5 min sur feu doux sans cesser de remuer.
- Ajouter au goût du parmesan, des herbes, des oignons verts. Moi, 1 c. à soupe de beurre ciboulette et basilic.
- Verser dans le moule beurré, égaliser le dessus et laisser refroidir.
- Garnir de ce que vous aimez, tranches de tomate, de poivron, de courgette, de champignons, d'olives.
- Enfourner et cuire 20 min ou servir froid.
Note
Sans garniture, peut se servir en accompagnement de grillades de viande ou de poisson ou de tout autre mets.