Pleurotes sautées à l'ail de Qu'est-Ce Qu'on Mange
environ 250 ml (1 tasse)
500 ml (2 tasses) pleurotes
45 ml (3 c. à s.) beurre
20 ml (4 c. à t.) échalotes françaises, hachées
5 ml (1 c. à t.) ail, émincé
20 ml (4 c. à t.) persil, haché
sel et poivre
30 ml (2 c. à s.) vin blanc
■ Retirez les pieds des pleurotes ; émincez-les grossièrement.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites sauter les pleurotes environ 2 minutes ; ajoutez les échalotes, l'ail, le persil, le sel et le poivre ; poursuivez la cuisson 1 minute en remuant ; incorporez le vin blanc ; faites chauffer 30 secondes ; servez.
500 ml (2 tasses) pleurotes
45 ml (3 c. à s.) beurre
20 ml (4 c. à t.) échalotes françaises, hachées
5 ml (1 c. à t.) ail, émincé
20 ml (4 c. à t.) persil, haché
sel et poivre
30 ml (2 c. à s.) vin blanc
■ Retirez les pieds des pleurotes ; émincez-les grossièrement.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites sauter les pleurotes environ 2 minutes ; ajoutez les échalotes, l'ail, le persil, le sel et le poivre ; poursuivez la cuisson 1 minute en remuant ; incorporez le vin blanc ; faites chauffer 30 secondes ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77513, publiée le
2024-08-28 à 23:12, 48 vues
