Plottes à mélasse de Best
Dossiers: Vieilles recettes d'antan
1 livre de sucre brun
4 once de beurre
4 once de mélasse noire
1 c. à table de vinaigre
1 c. à table d'eau
1 c. à table de lait
Mettre tout dans un chaudron sauf le vinaigre et amener à ébullition
En brassant tout le temps.
Mijoter 15-20 minutes, brasser jusqu'a boule cassante dans l'eau froide.(290F).
Enlever du feu et ajouter le vinaigre.
Faire des traces de couteau dedans de la grandeur d'une bouchée.
(de Marie-Marthe Belzile,74 ans, Lac Baker N.B)
Par : Best
Source: Best
Recette
2153, publiée le
2004-02-04 à 00:00, 106 vues