Pochettes au poulet et aux légumes de Raygine
Le Poulet du Québec
http://www.lepoulet.qc.ca
À bas les mythes!
Au Canada, l'utilisation des hormones est interdite dans l'élevage des poulets depuis plus de 30 ans. En trois décennies, on a réduit substantiellement le temps requis pour élever la volaille.
Ces progrès sont dus au développement de nouvelles lignées génétiques, à l'amélioration de la nutrition animale, à la régie, à la prévention des maladies et non pas à l'administration de substances telles que les hormones.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8
Ingrédients
1 poulet rôti du marché
250 g (8 oz) de fromage à la crème aux fines herbes
30 ml (2 c. à table ) de lait
250 ml (1 tasse) de légumes en dés (champignons, oignons verts, poivrons, courgettes)
2 à 3 tubes (225 g / 8 oz) de croissants*
1 œuf
30 ml (2 c. à table) de lait
Préparation
1. Enlever la peau du poulet. Le désosser et le couper en dés. Mélanger le fromage, le lait et les légumes. Incorporer le poulet et bien mélanger.
2. Séparer les croissants et placer la moitié des triangles sur une plaque à pâtisserie huilée. Placer 30 ml (2 c. à table) du mélange sur chaque triangle en laissant assez d'espace sur les bords. Recouvrir de l'autre triangle et pincer les bords pour les sceller.
3. Fouetter l'œuf dans le lait. Arroser la surface de dorure et faire de petites entailles diagonales pour laisser s'échapper la vapeur.
4. Faire cuire à 160 ºC (325 ºF) jusqu'à ce que les pochettes soient dorées. Servir immédiatement.
Conseils :
* - Conserver la pâte à croissant au réfrigérateur jusqu'à utilisation. - La garniture peut également servir de tartinade pour les craquelins, les biscottes et les croustilles de bagel.
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À bas les mythes!
Au Canada, l'utilisation des hormones est interdite dans l'élevage des poulets depuis plus de 30 ans. En trois décennies, on a réduit substantiellement le temps requis pour élever la volaille.
Ces progrès sont dus au développement de nouvelles lignées génétiques, à l'amélioration de la nutrition animale, à la régie, à la prévention des maladies et non pas à l'administration de substances telles que les hormones.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 8
Ingrédients
1 poulet rôti du marché
250 g (8 oz) de fromage à la crème aux fines herbes
30 ml (2 c. à table ) de lait
250 ml (1 tasse) de légumes en dés (champignons, oignons verts, poivrons, courgettes)
2 à 3 tubes (225 g / 8 oz) de croissants*
1 œuf
30 ml (2 c. à table) de lait
Préparation
1. Enlever la peau du poulet. Le désosser et le couper en dés. Mélanger le fromage, le lait et les légumes. Incorporer le poulet et bien mélanger.
2. Séparer les croissants et placer la moitié des triangles sur une plaque à pâtisserie huilée. Placer 30 ml (2 c. à table) du mélange sur chaque triangle en laissant assez d'espace sur les bords. Recouvrir de l'autre triangle et pincer les bords pour les sceller.
3. Fouetter l'œuf dans le lait. Arroser la surface de dorure et faire de petites entailles diagonales pour laisser s'échapper la vapeur.
4. Faire cuire à 160 ºC (325 ºF) jusqu'à ce que les pochettes soient dorées. Servir immédiatement.
Conseils :
* - Conserver la pâte à croissant au réfrigérateur jusqu'à utilisation. - La garniture peut également servir de tartinade pour les craquelins, les biscottes et les croustilles de bagel.
Source: raygine
Recette
38490, publiée le
2009-02-04 à 11:01, 176 vues
