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Poêlée de boeuf bruschetta de Maryevel6

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Préparation : 10 min
Prêt en : 30 min
Portions : 4

Ingredients

1 lb (500 g) de bifteck de surlonge de boeuf, coupé en fines lanières
2 c. à thé d' huile
2 grosses tomates, hachées
1 boîte (10 oz liq. ou 284 ml) de bouillon de bœuf
4 gousses d' ail, hachées
1 c. à thé de basilic séché
1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
1/2 tasse de fromage râpé ITALIANO 4 FROMAGES KRAFT

Préparation

1 CHAUFFER l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive; y faire cuire la viande 2 min ou jusqu'à ce que celle-ci soit uniformément dorée, en remuant fréquemment. Retirer de la poêle; mettre de côté.

2 METTRE l'ail, les tomates, le bouillon et le basilic dans la poêle; porter à ébullition. Incorporer le riz; porter de nouveau à ébullition.

3 BAISSER la chaleur à feu mi-doux; incorporer la viande. Garnir avec le fromage; couvrir. Laisser mijoter de 5 à 10 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Substitut
Remplacez les tomates fraîches par 1 boîte (19 oz liq. ou 540 ml) de tomates en dés avec leur jus.

Nutritional Info
Par Portion = 1 1/2 tasse (375 ml)

Calories 360
Matières grasses 11 g
Matières grasses saturées 4 g
Cholestérol 65 mg
Sodium 650 mg
Glucides 31 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 34 g
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

Source: maryevel6
Recette 28543, publiée le 2007-08-17 à 00:00, 68 vues

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