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Poêlée de côtelettes de porc aloha de Maryevel6

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Préparation : 5 min
Prêt en : 30 min
Portions : 4

Ingredients

2 c. à thé d' huile
4 côtelettes de porc avec l'os (1 1/2 lb ou 750 g)
1 poivron jaune et 1 poivron rouge moyens, coupés en morceaux
1 bte (14 oz liq. ou 398 ml) de morceaux d' ananas, avec leur jus
1/2 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
1/4 tasse de vinaigrette CATALINA KRAFT
1-1/2 c. à thé de poudre d'ail
1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit

Préparation

1 CHAUFFER l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Ajouter les côtelettes; cuire 5 min par côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

2 AJOUTER les poivrons, les ananas avec leur jus, le bouillon, la vinaigrette et la poudre d'ail; bien mélanger. Porter à ébullition.

3 INCORPORER le riz; couvrir. Baisser le feu et laisser mijoter à feu mi-doux 5 min ou jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (160 °F). Retirer du feu; laisser reposer 5 min.

Substitution
Remplacez les côtelettes de porc par 4 petites poitrines de poulet (1 lb ou 500 g) désossées, sans la peau. Préparez comme indiqué en faisant dorer de 5 à 6 min par côté.

Nutritional Info
Par Portion = 1/4 de recette (381 g)

Calories 480
Matières grasses 19 g
Matières grasses saturées 4.5 g
Cholestérol 70 mg
Sodium 330 mg
Glucides 50 g
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 28 g
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 170 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 15 %VQ

Source: maryevel6
Recette 27383, publiée le 2007-05-21 à 00:00, 132 vues

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