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Poêlée de lentilles au saumon, lentilles et lait de coco de Titoou77

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Pour 4 personnes


Ingrédients

400 g de lentilles corail
3 tranches de saumon fumé
10 cl de lait de coco
curry
1 oignon
2 tomates
huile d'olive
sel, poivre


Préparation

ÉTAPE 1
Pelez et émincez l'oignon.


ÉTAPE 2
Chauffez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive, et faites-y dorer l'oignon 5 min avec 1 pincée de sel et 1 c. à café de curry.


ÉTAPE 3
Ajoutez les lentilles dans la poêle. Couvrez avec un peu d'eau et le lait de coco, jusqu'à 1 cm au-dessus des lentilles.


ÉTAPE 4
Couvrez et laissez mijoter 15 min, jusqu'à absorption du liquide.


ÉTAPE 5
Émincez les tranches de saumon en lanières. Ajoutez-les en fin de cuisson à la préparation.


ÉTAPE 6
Mélangez et servez.

Source: Titoou77
Recette 59340, publiée le 2016-02-17 à 14:49, 48 vues

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