Poêlée de riz aux poireaux, champignons et parmesan de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients
170 g de riz
3 blancs de poireaux
6 champignons de Paris
30 g de parmesan
1/2 cube de bouillon de légumes
15 g de beurre
1 oignon
50 ml de crème fraîche
4 brins de ciboulette
4 brins de persil
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Portez une casserole d'eau à ébullition. Versez-y le riz avec le demi-cube de bouillon, mélangez bien et laissez cuire 10 min.
ÉTAPE 2
Pendant ce temps, lavez les poireaux et les champignons, puis émincez-les finement.
ÉTAPE 3
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Ajoutez l'oignon, les champignons puis les poireaux.
ÉTAPE 4
Laissez-les revenir 6 min en remuant, salez et poivrez.
ÉTAPE 5
Incorporez ensuite les herbes lavées et ciselées, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
ÉTAPE 6
Une fois le riz aura cuit, égouttez-le et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez bien et faites revenir 2 min à feu vif en remuant.
ÉTAPE 7
Servez par assiette et parsemez de parmesan.
Ingrédients
170 g de riz
3 blancs de poireaux
6 champignons de Paris
30 g de parmesan
1/2 cube de bouillon de légumes
15 g de beurre
1 oignon
50 ml de crème fraîche
4 brins de ciboulette
4 brins de persil
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Portez une casserole d'eau à ébullition. Versez-y le riz avec le demi-cube de bouillon, mélangez bien et laissez cuire 10 min.
ÉTAPE 2
Pendant ce temps, lavez les poireaux et les champignons, puis émincez-les finement.
ÉTAPE 3
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Ajoutez l'oignon, les champignons puis les poireaux.
ÉTAPE 4
Laissez-les revenir 6 min en remuant, salez et poivrez.
ÉTAPE 5
Incorporez ensuite les herbes lavées et ciselées, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
ÉTAPE 6
Une fois le riz aura cuit, égouttez-le et ajoutez-le dans la poêle. Mélangez bien et faites revenir 2 min à feu vif en remuant.
ÉTAPE 7
Servez par assiette et parsemez de parmesan.
Source: Titoou77
Recette
59339, publiée le
2016-02-17 à 14:43, 48 vues