Poireaux à l'orientale de Mayoo
Les ingrédients pour 4 personnes :
1 douzaine de gros poireaux
2 oignons
1 petite boite de tomate concassée
huile d'olive
1 citron
1 cuil à café rase de curcuma
paprika
sel
La recette :
1. Ôtez les feuilles vertes des poireaux pour ne garder que le blanc, les lavez les faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante.
2. Pendant ce temps, faites revenir les oignons hachés très finement dans l'huile et lorsqu'ils blondissent, ajoutez les tomates concasssées et une cuillère à soupe de jus de citron, le curcuma et le paprika. Salez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
3. Disposez les poireaux sur un plat chaud et nappez de sauce avant de servir aussitôt.
1 douzaine de gros poireaux
2 oignons
1 petite boite de tomate concassée
huile d'olive
1 citron
1 cuil à café rase de curcuma
paprika
sel
La recette :
1. Ôtez les feuilles vertes des poireaux pour ne garder que le blanc, les lavez les faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante.
2. Pendant ce temps, faites revenir les oignons hachés très finement dans l'huile et lorsqu'ils blondissent, ajoutez les tomates concasssées et une cuillère à soupe de jus de citron, le curcuma et le paprika. Salez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
3. Disposez les poireaux sur un plat chaud et nappez de sauce avant de servir aussitôt.
Source: mayoo
Recette
19521, publiée le
2006-03-30 à 00:00, 41 vues