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Poireaux façon hongroise de Viviane02

A+ a-
1 tasse d'eau
1 kg de poireaux coupés en tronçons de 1/2 pouce
1/2 c.thé de sel
1 tasse de crème sure
1/2 c.thé de marjolaine sec
1/2 c.thé de poivre
2 c.soupe de noisettes grillées et hachées grossièrement
2 c.soupe d'amandes grillées et hachées grossièrement
3 c.soupe d'amandes effilées

Amener à ébullition dans une casserole sur feu vif l'eau.
Ajouter poireaux et sel,couvrir,réduire le feu et cuire doucement 10 minutes,retirer du feu,égoutter.
Mélanger dans une casserole, crème,marjolaine,poivre,noisettes,amandes hachées,mettre sur feu doux. Cuire 5 minutes jusqu'à bien chaude,retirer du feu et laisser en attente.
Préchauffer le four à broil.
Dans un plat allant au four, disposer les poireaux au gond et napper de sauce puis parsemer d'amandes effilées.
Mettre au four et cuire 3 minutes jusqu'à ce que les amandes soient dorées et la sauce bouillonnante,servir.
Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette 27022, publiée le 2008-09-14 à 12:01, 51 vues

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