Poireaux facon lasagne de Mamyjo
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 25 40 min
Nombre de personnes : 4
INGREDIENTS :
4 poireaux
500 g de viande hachée, boeuf ou veau
4 oeufs entiers
1 cuillère d'huile d'olive
3 cuillères à café de parmesan
Sel et poivre
MODE DE PREPARATION :
Nettoyer les poireaux et les débiter en rondelles. Les faire cuire en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle, y faire revenir la viande hachée, salée et poivrée, environ 10 minutes.
Lorsque les poireaux sont cuits, les égoutter et les mettre dans un grand saladier. Y casser deux oeufs entiers, et bien mélanger.
Lorsque la viande est cuite, la mettre dans un grand saladier. Y casser deux oeufs entiers et bien mélanger.
Préchauffer le four. Dans le plat à gratin, étaler une couche de poireaux cuits, recouvrir d'une couche de viande hachée, parsemer de parmesan, de nouveau étaler une couche de poireaux, puis une couche de viande hachée, et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus : le nombre de couches dépendra de la taille du plat à gratin.
Mettre à cuire au four 40 minutes.
Astuce du chef :
Attention, comme ce plat ne se démoule pas car les ingrédients ne se tiennent pas entre eux, il est judicieux de prévoir des portions individuelles plutôt qu'un plat commun à présenter sur la table : on disposera alors les ingrédients dans des plats à gratins individuel ou, qu'on laissera cuire au four pour 15 minutes.
Source: mamyjo
Recette
30000, publiée le
2007-11-30 à 00:00, 43 vues
