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Poires à la gelée de groseilles pour mijoteuse de Charles Bordeleau

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Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

6 poires mûres et fraîches
1 pot (9 onces ou 255 ml) de gelée de groseilles
1/2 tasse de vin blanc
1 c. à table de fécule de maïs
1/4 tasse d'eau

Peler les poires en laissant la queue intacte.
Les placer debout dans la mijoteuse.
Faire chauffer la gelée.
Ajouter le vin et bien mélanger.
Verser sur les poires.
Couvrir et cuire à LOW pendant 6 heures ou jusqu' à ce que les poires soient tendres.
Enlever les poires de la mijoteuse, avec soin, en vous servant d'une cuillère trouée.
Verser le sirop dans une petite casserole et amener à ébullition.
Combiner la fécule de maïs avec l'eau pour former une pâte.
Mélanger la pâte au sirop.
Cuire jusqu' à ce que le sirop soit épais et clair.
Verser le sirop sur les poires.
Servir chaud.
Garnir avec de la crème fouettée si désiré.

6 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette 10034, publiée le 2004-04-23 à 00:00, 123 vues

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