Poires cuites au sirop de liège de Youmie5050
Pelez les poires(sans détacher la queue) posez-les sur leur base dans une casserole.
Préparez un sirop (pour 8 petites poires) avec :
3 dl de vin rouge
une cuillère à soupe bombée de sirop de Liège
1 bâton de cannelle
100 gr de sucre
le jus de 1 citron
1 feuille de laurier
2 clous de girofle et l'écorce d'une orange.
Filtrez ce sirop et versez-le sur les poires.
Laissez cuire à feu doux.
Sortez les poires du sirop et incorporez à celui-ci 3 cl de genièvre en portant à ébullition quelques instants.
Eteignez et ajoutez une noix de beurre en remuant bien la casserole.
Nappez les poires du sirop et servez.
Préparez un sirop (pour 8 petites poires) avec :
3 dl de vin rouge
une cuillère à soupe bombée de sirop de Liège
1 bâton de cannelle
100 gr de sucre
le jus de 1 citron
1 feuille de laurier
2 clous de girofle et l'écorce d'une orange.
Filtrez ce sirop et versez-le sur les poires.
Laissez cuire à feu doux.
Sortez les poires du sirop et incorporez à celui-ci 3 cl de genièvre en portant à ébullition quelques instants.
Eteignez et ajoutez une noix de beurre en remuant bien la casserole.
Nappez les poires du sirop et servez.
Source: youmie5050
Recette
19783, publiée le
2006-04-11 à 00:00, 213 vues