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Pois chiches en salade de Ml

Dossiers: Légumineuses 

A+ a-
1/3 tasse huile d'olive
1 c. soupe miel liquide
2 c. soupe jus citron frais
1/2 c.thé cannelle moulue
sel et poivre
1 bte pois chiches, égoutés et bien rincés
1 tasse riz blanc cuit
2 échalottes
1 poivron rouge coupés en dés
1/2 tasse raisins secs
1/2 tasse persil frais haché

Dans un bol, mélanger l'huile, le miel, le jus de citron, la cannelle, le sel et le poivre; réserver
Dans un saladier, mélanger tout le reste des ingrédients.
Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Couvrir et laisser reposer 1 h au frigo avant de servir.
Pour plus de gout et de tendreté, faire gongler les raisins secs ds l'eau chaude 3 mns.

Source: Métro Monique

Source: Ml
Recette 11396, publiée le 2004-08-11 à 00:00, 159 vues

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