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Pois chiches épicés, nappés de fromage de yogourt de La blètte

Par La blètte Aucune photo
Dossiers: Légumineuses 

A+ a-
2 c à soupe d'huile végétal
3 oignons tranchés finement
2 gousses d'ail finement hachées
1 c. à soupe de gingembre frais haché
1 c. à soupe de pâte ou de poudre de curry
4 tasses de pois chiches cuits (2 boites de 540 ml)
1/2 tasse de bouillon de légumes ou d'eau
4 oz de petit épinards,
Sel et Poivre
1/2 tasse de fromage de yogourt

(Pour préparer le fromage de yogourt, tapissez un tamis avec de la toile à fromage audessus d'un bol, versez-y du yogourt maigre au ordinaire. Couvrez et laissez égoutter une nuit au réfrigérateur. Comptez le double de yogourt (environ une tasse pour cette recette) )

-Chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les oignons et les cuire jusqu'à ce qu'ils brunissent.

- En réserver la moitié. Ajouter l'ail et le gingembre aux oignons de la poêle et cuire 1 ou 2 min.à feu doux. Ajouter le curry et cuire 1 min.

-Ajouter les pois chiches et le bouillon et porter à ébullition. Faire cuire 10 min. à feu doux. Retirer du feu et incorporer les épinards. Saler et poivrer au goût.

-Pour servir, garnir de fromage de yogourt et des oignons réservés.

Servez comme plat principal sur du riz ou du couscous.

Commentaires des usagers:

ça a l'air excellent!!
il n'y a pas 1 petite photo pr ns montrer?
merci!
grazi

Désoler, j'ai gouttée la recette mais je ne l'ai pas faite moi même encore...
La Blètte

merci et bonne journée!
grazi

c'EST QUOI DU FROMAGE DE YOGOURT??? oÙ JE PEUX TROUVER????
mERCI!!!:)))
pensée

Comment le préparer est décrit dans la méthode, premier paragraphe.

Bonne journée... La Blètte
La Blètte
Source: La Blètte
Recette # 47073, crée le 2010-12-28 10:22:53 , Vu 441 fois
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