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Poisson au cari de Germaine Gloutnez

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16e semaine vendredi : poisson au cari - riz bouilli – tomates sautées au beurre – bâtonnets aux pommes

POISSON AU CARI

2 c. à table de beurre ou de margarine
1 tasse de céleri tranché
1 c. à thé de sel
1½ livre de filets de poisson
¼ c. à thé de poivre
2 oignons tranchés
2 c. à thé de poudre de cari
¾ tasse de lait

Couper le poisson en 6 portions, le déposer dans un plat beurré.
Faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre durant 5 minutes.
Ajouter le sel, le poivre, le cari et le lait, bien mêler et verser sur le poisson.
Faire cuire au four à 350°F jusqu'à ce que le poisson soit tendre, environ 15 à 20 minutes selon l'épaisseur des filets.
Servir avec du riz bouilli et des tomates sautées au beurre.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14532, publiée le 2005-06-07 à 00:00, 41 vues

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