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Poisson court-bouillon et en blaff de Clorepi

A+ a-
Dons une casserole mettre de l'huile, de l'oignon, de la tomate, de la ciboulette et faire revenir.
Retirer les poissons de la sauce de préparation et mettre dans la casserole pendant deux minutes environ, puis les recouvrir d'eau.
Ajouter un bouquet garni, du thym, du persil, du piment et laisser cuire pendant un quart d'heure.
Au moment d'enlever, y verser un mélange d'huile, d'ail et de jus de citron bien battu.
Servir avec du riz ou tout autre légume au naturel.
Par : ??? ( Source : Le site de Clorepi )

EN BLAFF

Préparer les poissons comme précédemment et les laisser tremper environ vingt minutes.
Mettre dans une casserole sur le feu une piste d'eau par 2 livres de poisson, dans laquelle on ajoute un bouquet garni, de l'oignon, des clous de girofle, un piment rouge, du jus de citron, de l'ail écrasé.
Laisser monter l'eau à ébullition, ajouter le poisson et l'y laisser jusqu'à complète cuisson.
Se mange chaud avec du pain ou du riz.
Par : ??? ( Source : Le site de Clorepi )


Source: Clorepi
Recette 4636, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 22 vues

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