Poisson en papillote très rapide de Rollmop
Dossiers: Poissons - Fruits de mer
Prendre une grande feuille de papier aluminium
Y déposer une portion de poisson (frais ou surgelé) ainsi que des aromates au choix et des épices au choix.
On peut aussi ajouter quelques légumes finement hachés.
Ajouter du liquide (4 cuillères à soupe ):du vin blanc, du bouillon ou de l'eau pour les gens au régime)
ATTENTION, SURTOUT ne pas oublier le liquide sinon, tout est brûlé!!!)
Bien replier la feuille aluminium en carré en repliant bien les bords plusieurs fois l'un sur l'autre :il faut que ce soit bien HERMETIQUE!
Faire cuire les papillotes sur une poêle anti- adhésive non graissée.(vous allez voir, ça gonfle mais c'est normal!)
Temps de cuisson: environ 12 minutes (plus si le poisson est épais ou surgelé).
Par : Rollmop
Source: Rollmop
Recette
3832, publiée le
2004-03-10 à 00:00, 68 vues