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Poissons divers fumés de Marilyn Reich

A+ a-
1 livre filets de sole, de carrelet ou de thon frais
Jus de 2 limons
Jus de 2 citrons
1 piment vert coupé en languettes
2 c. à thé de ciboulette séchée
2 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de poivre de cayenne

Tailler le poisson en longueurs de 1" x 1-½". Combinez-les avec du jus de citron et de limon, dans un grand bol. Ajouter le piment vert, la ciboulette, les assaisonnements et mêler légèrement. Couvrir et réfrigérer pendant 2 ou 4 jours.


Source: Marilyn Reich
Recette 26506, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 50 vues

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