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Poitrine de poulet à la méditerranéenne de Maryeve6

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Poitrine de poulet à la méditerranéenne
Portion: 4

Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Type: Plats principaux

Ingrédients
-4 poitrines de poulet
-Marinade
-125 ml (1/2 tasse) sauce à salade
-60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché fin
-60 ml (1/4 tasse) jus d'orange frais
-30 ml (2 c. à soupe) bouillon de poulet concentré
-15 ml (1 c.à soupe) origan frais, haché
-30 ml (3 c.à soupe) huile d'olive extra-vierge
-Au goût sel et poivre
-2 gousses d'ail, hachées


Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol et y déposer les poitrines de poulet. Bien enrober. Laisser mariner à couvert 10 à 15 minutes au réfrigérateur.
Chauffer un poêlon, saisir les poitrines de poulet marinées puis déposer dans un plat allant au four.
Dans le poêlon, bouillir la marinade et la verser sur les poitrines.
Cuire au four à découvert 12 à 15 minutes à 350°F (180°C).

Suggestion
Ne pas trop cuire le poulet car la chair se dessèche et perd sa tendreté.


Source: maryeve6
Recette # 21459, crée le 2006-07-11 00:00:00 , Vu 856 fois
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