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Poitrine de poulet épicée au basilic de Caroline35

A+ a-
2 c. à soupe d'huile d'olive
4 poitrines de poulet désossées
2 c. à soupe de bouillon de poulet dégraissé ou du commerce
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
2 c. à soupe de sauce Hoisin
1/4 c. à thé de sel
1 c. à thé de piments en flocons
1 pincée de paprika
4 feuilles de basilic frais ou2 c. à thé de basilic séchée
1 poivrons vert, épépiné et coupé en fines lanières
1 poivron rouge, épépiné et coupé en fines lanières

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif et y faire colorer les poitrines de poulet environ 5 minutes de chaque côté.
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres, la sauce Hoisin, le sel, les flocons de piment et le paprika. Faire cuire 3 minutes.
Verser dans un plat allant au four, bien couvrir et faire cuire à 350*F dans un four préchauffer 30 minutes.
Ajouter le basilic, les poivrons et poursuivre la cuisson, à découvert, 5 minutes.
Servir sur un nid de nouilles aux oeufs , ou vermicelle ou encore riz basmati.
Donnes 4 portions.
Par : Caroline35

Source: Caroline35
Recette 834, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 923 vues

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