Poitrine de poulet farcie avec sa sauce débile moutarde et érable de Puce313
Une recette faite avec la fameuse moutarde au miel et les épices à l'érable tout usage de la ferme J.N. Morin située à St-Zacharie en Beauce.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 4 tranches de proscuitto (plus au goût)
- 8 asperges blanchies environ 4-5 min. puis plongé dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson
- 8 tranches de fromage à griller
- Épices à l'érable tout usage de Ferme J.N Morin
Pour la sauce
- 1 1/2 tasse de sauce moutarde et érable de Ferme J.N Morin
- 3/4 tasse de crème 15% m.g.
Préparation
1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les poitrines de poulet dans un filet d'huile. Assaisonner des épices à l'érable. Laisser tiédir puis couper les poitrines en porte-feuille.
2. Farcir les poitrines de proscuitto, de fromage et d'asperges.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce" puis verser sur les poitrines de poulet.
4. Cuire au four à 425 F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
Servir avec du riz et des asperges rôties
Source: Katherine-Roxanne Veilleux
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 4 tranches de proscuitto (plus au goût)
- 8 asperges blanchies environ 4-5 min. puis plongé dans un bain d'eau glacée pour arrêter la cuisson
- 8 tranches de fromage à griller
- Épices à l'érable tout usage de Ferme J.N Morin
Pour la sauce
- 1 1/2 tasse de sauce moutarde et érable de Ferme J.N Morin
- 3/4 tasse de crème 15% m.g.
Préparation
1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les poitrines de poulet dans un filet d'huile. Assaisonner des épices à l'érable. Laisser tiédir puis couper les poitrines en porte-feuille.
2. Farcir les poitrines de proscuitto, de fromage et d'asperges.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour la sauce" puis verser sur les poitrines de poulet.
4. Cuire au four à 425 F pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.
Servir avec du riz et des asperges rôties
Source: Katherine-Roxanne Veilleux
Source: Puce313
Recette
64072, publiée le
2020-07-22 à 09:54, 604 vues