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Poitrines de dinde méditéranéenne de Valnicole

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trés rapide à faire, meme les enfants pinailleurs prennent les légumes.
facile à doubler pour recevoir impromptu.

source leanne ely

1c.table d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon coupé en dés (1 petit)
1/2 tasse de poivron rouge en dé (1/2 poivron)
1 1/3 gousse d'ail émincé
1 tasse de coeur d'artichauts (congelé ou en boite)
2 c.table d'olive
1 1/2 de bouillon de poulet
sel et poivre au gout
1/2 c.thé paprika
1/2 c.thé thym
1 1/2 tasse de poitrine dinde, poulet coupés
1/2 tasse de petits pois congelés

Chauffer l'huile, ajouter oignon, poivrons et ail.
Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajouter les coeurs d'artichauts, et olives et cuire 2 mn.
Ajouter bouillon, sel, poivre, thym et paprika, porter à ébullition.
Couvrir, laisser mijoter 15 mn.
Ajouter les poitrines et les petits pois pendant 3 mn, servir.

Servir sur un lit d'épinard. La chaleur des poitrines va les cuire, ajouter une salade verte

servir avec des patates douces ou du riz


Source: valnicole
Recette 16832, publiée le 2005-11-28 à 00:00, 80 vues

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