Poitrines de poulet à l'italienne de Milady
Ingrédients
8 poitrines de poulet, désossées
1 1/2 tasse (170 g) de farine tout usage
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 oeuf
1/4 tasse (65 ml) de lait
1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure de pain ou italienne
1 1/4 tasse (300 ml) de sauce tomate à l'italienne Primo ou votre sauce a spaghetti
1/2 paquet (environ 150 g) de mozzarella, râpé
Méthode
1 Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2 Dans un sac en plastique propre, tamiser ensemble la farine, le sel et le poivre.
3 Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et le lait. Dans un autre bol, mettre la chapelure.
4 Mettre une poitrine de poulet dans le sac de farine et l'en enduire.
5 La tremper ensuite du mélange oeuf/lait. L'enrober finalement avec de la chapelure de pain. Brunir dans une poêle avec un peu d'huile env. 5 min.
6 Répéter ces étapes pour toutes les poitrines puis les déposer dans un plat en pyrex et cuire au four a 350F pour 15 minutes.
7 Déposer la sauce tomate italienne sur les poitrines, de façon à les recouvrir complètement.
8 Mettre dans le four préchauffé entre 20 à 25 minutes.
9 Sortir le plat du four et étaler le fromage râpé sur les poitrines.
10 Remettre au four 10 minutes en surveillant le fromage afin qu'il ne brûle pas.
8 poitrines de poulet, désossées
1 1/2 tasse (170 g) de farine tout usage
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 oeuf
1/4 tasse (65 ml) de lait
1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure de pain ou italienne
1 1/4 tasse (300 ml) de sauce tomate à l'italienne Primo ou votre sauce a spaghetti
1/2 paquet (environ 150 g) de mozzarella, râpé
Méthode
1 Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2 Dans un sac en plastique propre, tamiser ensemble la farine, le sel et le poivre.
3 Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et le lait. Dans un autre bol, mettre la chapelure.
4 Mettre une poitrine de poulet dans le sac de farine et l'en enduire.
5 La tremper ensuite du mélange oeuf/lait. L'enrober finalement avec de la chapelure de pain. Brunir dans une poêle avec un peu d'huile env. 5 min.
6 Répéter ces étapes pour toutes les poitrines puis les déposer dans un plat en pyrex et cuire au four a 350F pour 15 minutes.
7 Déposer la sauce tomate italienne sur les poitrines, de façon à les recouvrir complètement.
8 Mettre dans le four préchauffé entre 20 à 25 minutes.
9 Sortir le plat du four et étaler le fromage râpé sur les poitrines.
10 Remettre au four 10 minutes en surveillant le fromage afin qu'il ne brûle pas.
Source: milady
Recette
16916, publiée le
2005-12-06 à 00:00, 242 vues
