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Poitrines de poulet au sirop d'érable et marmelade d'orange de Josa99

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C'était écoeurant, bon, pas possible... poulet sirop d'érable à la marmelade ...

Voici une recette que j'ai "confectinnée"...c'était exquis!
Source: Josa99

4 poitrines de poulet désossées (j'ai coupé en 2)
beurre et huile

Sauce
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de vinaigre de framboises
2 échalotes hachées
1 enveloppe de sauce demi-glace (préparée tel qu'indiqué)
¼ de tasse de crème champêtre 15%
2 c. à soupe de marmelade d'orange

Faire revenir les poitrines dans l'huile et beurre. J'ai fait revenir et mis au four 20 minutes à 325 F.

Dans la même poêle, mettre le sirop d'érable, le vinaigre de framboises et les échalotes.... Caraméliser.

Ajouter la sauce demi-glace, la marmelade d'orange. Bien mélanger et ajouter la crème.

Servir sur les poitrines.


Source: Josa99
Recette 20248, publiée le 2006-05-10 à 00:00, 1138 vues

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