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Poitrines de poulet dijon et cheddar de Cou

A+ a-
4 poitrines de poulet désossées, sans peau
3 c. table moutarde Dijon
2 c. table lait
1 ½ tasse fromage cheddar moyen ou fort râpé finement
3 c. table farine tout-usage

Préchauffer le four à 400oF

Mélanger la moutarde et le lait dans un bol moyen (pour pouvoir y badigeonner les poitrines).

Dans un autre bol moyen bien mélanger le fromage et la farine.

Mettre une poitrine à la fois dans le mélange de moutarde. Bien couvrir de moutarde.

Presser la poitrine, des deux côtés, dans le mélange de fromage.

Placer les poitrines sur une plaque à biscuits recouvert de papier parchemin. S'il reste du mélange de fromage... saupoudrer sur le dessus des poitrines.

Cuire au four 30-45 minutes jusqu’à ce qu’elles soient brunies et croustillantes.

Recette essayée, délicieux! Panure très croustillante.
À refaire mais pas trop souvent, car c'est très riche en fromage (difficile à digérer).
Merci Cou!
Mireille
Source: Cou
Recette # 15656, crée le 2005-10-07 00:00:00 , Vu 516 fois
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