Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poitrines de poulet eugénie - pol martin de Callyoe

Poitrines de poulet eugénie - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 22 (126)



Pour 4 personnes

3 c. soupe de beurre
4 poitrines de poulet
1 petit poireau émincé
1 tasse de champignons émincés
1 tasse de vin blanc sec
1 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
2 c. soupe de farine
1 c. soupe de persil haché
1 c. thé d'estragon
sel et poivre

Beurrer une sauteuse avec 1 c. soupe de beurre. Mettre les poitrines, ajouter le poireau, les champignons, le vin blanc et le bouillon de poulet chaud. Saler et poivrer.

Couvrir et amener à ébullition. Faire cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes. Retourner les poitrines une fois pendant la cuisson.

A feu moyen, mettre 2 c. soupe de beurre dans une casserole et dès qu'il est chaud, ajouter la farine, mélanger le tout et faire cuire à feu doux avec un couvercle, pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le liquide de cuisson des poitrines, mélanger, ajouter le persil et l'estragon.

Verser le tout sur les poitrines de poulet et laisser mijoter 3 à 4 minutes avant de servir.

Servir avec des carottes glacées et du brocoli.

Source: callyoe
Recette 42779, publiée le 2010-01-08 à 22:52, 5127 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes