Poitrines de poulet farcies au brocoli de Marmoura
- 4 poitrines désossés (avec peau facultatif)
-un oignon
-2 gousses d'ail
-sel poivre cannelle moulue
ou assaisonnement préféreé avec fines herbes.
- chapelure nature ,(mie de pain peut remplacer la chapelure)
Les mettre au mélangeur et les rendre en pâte (vous pouvez laisser la peau mais non la graisse ,comme vous pouvez enlever la peau (pour moins de calories)ou ajouter une cuillere d'huile canola ou autre en jettant la peau.moi je prefere sans peau et sans huile. si la pate de poulet est trop molle y ajouter un peu de chapelure .
Étaler cette pâte de poitrine sur une pellicule et la farcir, l'enrouler sur le chapelure ( après, moi je la mets dans du papier aluminium et je l'arrose très peu avec le PAM et je ferme le papier aluminium) et la placer sur une plaque à biscuit dans un four préchauffé ou - 45 minutes (jusqu'à ce que un couteau piqué dedans sort chaud,cad que c'est bien cuit. (ça, si vous n'avez pas un thermomètre spécial pour viande.)
Farce:
brocoli blanchi,fromage emmental,cheddar,(mettre la quantité désirée et vos fromages préférés.)
couper en rondelles,présenter à côté des légumes cuits à la vapeur de votre goût,à leur coté des patates griller au four.
Bon appétit
Source: marmoura
Recette
40067, publiée le
2009-08-07 à 08:32, 2323 vues