Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poitrines de poulet farcies au poivron et aux courgettes de Metro

A+ a-

4 portions
Préparation 20 minutes
Cuisson moins de 35 minutes

Farce

30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive*
1 oignon, haché
4 gousses d’ail
375 ml (1 1/2 tasse) chacun poivron rouge et courgettes, coupés en dés
125 ml (1/2 tasse) fromage mozzarella, râpé*
15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché
10 ml (2 c. à thé) ciboulette fraîche, hachée
Au goût sel et poivre du moulin
4 poitrines de poulet désossées
15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive*

Préchauffer le four à 190°C (375°F).

Dans un poêlon allant au four, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire cuire environ 3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli. Ajouter le poivron et les courgettes et poursuivre la cuisson en brassant pendant 3 minutes. Retirer du feu. Ajouter le fromage, le basilic, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger, laisser refroidir un peu et réserver.

À l’aide d’un petit couteau, faire une incision sur la longueur des poitrines de poulet de manière à former une pochette. Farcir chaque pochette du mélange de poivron et de courgettes. Refermer les poitrines et fixer les bords à l’aide de cure-dents.

Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Faire cuire les poitrines farcies pendant environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Terminer la cuisson au four à 190°C (375°F) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce le jus qui s’écoule du poulet soit clair quand on le pique.
Au moment de servir couper les poitrines en deux.

Conseil et suggestion
Garnir de basilic frais

Accompagnement
Servir avec des pâtes linguinis aux tomates séchées.

Vin(s) d'accompagnement : vin blanc mi-corsé, vin rouge léger
Source: Metro
Recette # 9717, crée le 2004-04-08 00:00:00 , Vu 447 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé