Poitrines de poulet farcies aux asperges et gruyère de Coqueluche
2 poitrines de poulet
4 ou plus asperges
Tranches de fromage gruyère ou autre
Ficelles pour attacher le tout
Couper les poitrines sous le sens de l'épaisseur mais en ne les séparant pas;
Ouvrir les poitrines et les farcir avec les asperges et fromage de votre goût;
Saler et poivrer; bien ficeler le tout.
Faire chauffer dans un poêlon un peu d'huile et une c.table de beurre; faire dorer les poitrines sous tous ses côtés; mettre au four à 350F environ 20 min.
Un vrai délice accompagnées d'une sauce à l'estragon (moi j'adore celle de la marque Fine Cuisine vendu au Métro).
Bon appétit !
4 ou plus asperges
Tranches de fromage gruyère ou autre
Ficelles pour attacher le tout
Couper les poitrines sous le sens de l'épaisseur mais en ne les séparant pas;
Ouvrir les poitrines et les farcir avec les asperges et fromage de votre goût;
Saler et poivrer; bien ficeler le tout.
Faire chauffer dans un poêlon un peu d'huile et une c.table de beurre; faire dorer les poitrines sous tous ses côtés; mettre au four à 350F environ 20 min.
Un vrai délice accompagnées d'une sauce à l'estragon (moi j'adore celle de la marque Fine Cuisine vendu au Métro).
Bon appétit !
Source: coqueluche
Recette
40141, publiée le
2009-08-19 à 11:10, 1265 vues