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Poivrons farcis au bison de Muscada2

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Une excellent recette inspirée de Lexibule, des poivrons farcis. Voici ma version:

POIVRONS FARCIS AU BISON


4 gros piments vidés, tranchés en deux sur le sens de la longueur
1 c.soupe (15 ml) de beurre
3/4 tasse (180ml) d'oignons, hachés
2 gousses d'ail, hachées
250g de bison haché (ou tout autre viande haché)
1 tasse (250 ml) de riz, cuit
Origan frais, émincés
3/4 tasse de sauce tomate
Sel et poivre au goût
3/4 tasse (180ml) de fromage cheddar,râpé
2c.soupe (30ml) de persil, haché

Préparation
Préchauffer le four à 400°F. (200°C).
Dans un chaudron, faites cuire les poivrons 10 minutes dans l'eau bouillante. Égouttez-les. Réserver

Dans une poêle, faites chauffer le beurre et faites-y revenir les oignons et l'ail. Ajouter le bison haché et faites-le brunir. Mélanger bien avec le riz cuit et la sauce tomate. Ajouter l'origan, saler et poivrer au goût. Farcir les poivrons et ajouter le fromage sur le dessus. Saupoudrez-y le persil. Faites cuire au four pendant 15 minutes.

Bon appétit



Source: Muscada2
Recette 39189, publiée le 2009-03-30 à 19:34, 205 vues

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