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Poivrons panés de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Poivrons panés de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
A+ a-
4 portions

4 poivrons sel et poivre
125 ml (½ tasse) farine
2 œufs, battus
125 ml (½ tasse) chapelure
45 ml (3 c. à s.) beurre

■ Allumez le four à gril (broil).

■ Coupez les poivrons en' deux sur la hauteur ; déposez sur une plaque à biscuits ; faites noircir les pelures sous le gril ; retirez du four ; placez dans un sac de plastique ; fermez hermétiquement.

■ Après une dizaine de minutes, à l’aide d’un petit couteau, épluchez les demi-poivrons ; épépinez ; coupez en deux ; salez et poivrez.

■ Passez les morceaux de poivron, dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure ; réservez.

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites dorer les poivrons panés sur toutes les faces ; laissez égoutter sur un papier essuie-tout ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77598, publiée le 2024-08-29 à 15:16, 26 vues

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