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Poivrons rouges à la moderne de Provigo

A+ a-
6 poivrons rouges doux
Eau bouillante
1/2 t. de champignons frais
2 oignons émincés
2 c. à table de beurre
1-1/2 t. de viande cuite
1/4 t. de persil
2 tranches de pain
1/4 t. de crème
Sel et poivre
1/2 t. d'huile

Couper la tige des poivrons.
Retirer les semences et les coeurs.
Laver à l'eau froide.
Cuire 5 minutes à l'eau bouillante.
Faire revenir les champignons et les oignons dans le beurre.
Ajouter la viande cuite passée au hache-viande, le persil, le pain émietté, la crème, le sel et le poivre.
Remplir les piments de cette farce.
Poser une noisette de beurre sur chacun des piments.
Déposer l'huile dans un plat de cuisson.
Cuire 30 minutes au four à 350°F.
Servir avec du risotto.

Fiche recettes Provigo 1973

Source: Provigo
Recette 43297, publiée le 2010-01-26 à 11:09, 76 vues

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